LE VAL-D'AJOL

Die Gemeinde liegt 10 km von Plombières-les-Bains entfernt und verdankt ihren Bekanntheitsgrad der Wurstspezialität „l'Andouille du Val-d'Ajol” (seit 1984 eingetragene Marke), die von den Metzgern und Metzgern des Ortes hergestellt wird. Die Wurst wird jedes Jahr mit dem Andouilles-Fest am 3. Montag im Februar gefeiert. Als größte Gemeinde othringens bietet der Ort ein gut erhaltenes architektonisches und kulturelles Erbe: die Kirche mit ihren wertvollen Objekten (Altaraufsatz, Pietà/Vesperbild, Kreuz, Kanzel), das Priorat von Hérival (ehemaliges Kloster), die „Chalots” (typischer Bauernhofanbau der Vosges Saônoises), die Dächer aus Lavastein sowie eine beträchtliche Anzahl von Kapellen, Kreuzen (mindestens 145 Wegkreuze, davon 3 als „Monument historique” klassifiziert), Waschhäuser und Brunnen, die den Charme der 70 Weiler der Gemeinde ausmachen, die sie auf 150 km beschilderten Wanderwegen entdecken können.